作者多次提到南国之秋都是为了烘托对比北国之秋的特色，以南国秋天“草木凋得慢，空气来得润，天的颜色显得淡”，来烘托故都秋色的味道醇厚、浓郁。以南国秋天的“色彩不浓，回味不永”来烘托北国秋的色彩浓重、天之高远，使人处于其中，回味隽永。表现出作者对北国之秋的向往之情。
揣摩“比起北国的秋来，正像是黄酒之于白干，稀饭之于馍馍，鲈鱼之于大蟹，黄犬之于骆驼”的修辞。
南国之秋与北国之秋的最大区别在于：味。而文中的这四个比喻又是从饮食文化入手，让人从饮食的“味”去领悟秋之“味”，让人从形象的“味”去品味抽象的“味”。用如此丰富生动的意象又令人读后回味悠长，明了于胸。
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