菠菜可以生吃吗？_

菠菜不能生吃。

因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。

扩展资料：

吃菠菜的好处：

1.通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

3.保障营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

参考资料：菠菜不可生吃--人民网

生菜生肉都可以吃，只是一般情形下人们喜欢熟食品。菠菜可以用水汤一下，汤过的菠菜用盐，少许醋，蒜凉拌吃。

菠菜可以生吃，但是建议，在凉水中适当多泡一会，把农药等一定要清洗干净，，最好能用开水稍微烫一下，一次不要吃太多。 查看原帖>>

不能生吃菠菜！菠菜的草酸含量较高，在热锅烹调过程中，可以破坏掉一部分，有利身体健康。

菠菜可以生吃，但是一定要新鲜和清洗干净的，最好是农家种的菠菜无污染又有清香味；我自己以前吃过生的菠菜，现在还回想那生吃菠菜的味道呢，因为现在很难买到农家菜了。 查看原帖>>