大白豆排骨汤怎么炖

2024-11-20 08:47:08

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回答1：

主料：
排骨500g
辅料：
薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量
做法：
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。
小诀窍：
这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

回答2：

大白豆就是白芸豆。必须用水侵泡。五小时左右。
做法和一般的排骨炖土豆一样。白芸豆用水侵泡以后很容易煮烂的。但是如果泡的过头了也不好。不要超过一天应该没有什么问题。