那你可以选择做开屏鱼，第一次一般都很糟糕，但是第二次 三次就会做的非常好。下面给你介绍下这个做法。鲈鱼去鳞去内脏洗净；香菇、蒜姜、切片，葱切段；鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制；盘底铺香菇、葱、姜、蒜；把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油；坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟；鱼身摆上剁椒装饰；
各种颜色的点缀。
