炖排骨能放白醋吗

炖排骨是可以放白醋的。
炖排骨放点醋下去，能够让排骨变得更加的甜美，味道也会变得更加美味，而且能够让排骨当中的钙，铁，麟等元素溶解出来，能够更好的让身体吸收，营养价值就会变得更高了。
炖排骨的时候也可以放白萝卜，白萝卜炖排骨可以去除异味和油腻，对小孩子的伤风感冒有治疗的效果。
所以炖排骨可以放醋和白萝卜的，这两种对人体健康都是有好处的。
炖排骨时放醋也是为了去腥，可以让排骨更熟。
材料：排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克，醋5g。
做法：
1.猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2.莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3.高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、醋。
4.盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

炖排骨窍门
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

可以放一点，这样可以好炖

可以稍放一点

不行