A、生石灰与水反应放热，导致瓶内的压强变大，故A错误；B、硝酸铵溶于水后吸热，导致温度降低，使瓶内的压强变小，故B正确；C、活性炭与水混合没有能量的变化，瓶内的压强不变，故C错误；D、氢氧化钠溶于水会放热，导致温度升高为使瓶内的压强变。
