运用互联网产品思维的“雕爷牛腩”
雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别，开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。
雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人（包括雕爷自己）看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作，互联网是怎么个玩法呢？
在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神，在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM，在粉丝文化方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强，而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。
简单的说，不就是把传统的东西可以卖出去嘛，比如说家里的土豆，以前只会到集市上买，现在可以在网上买呗，这就是一个思维的转换，
乞讨要饭的
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