水芹菜里面含有非常高的纤维。众所周知,具有高纤维的芹菜有预防疾病的功效,因此,水芹菜同样具备这样的效果。所以多吃芹菜的话对身体是非常好的,能够提高抵抗力。然后芹菜里面含铁量比较高,所以贫血的人很适合吃水芹菜。吃水芹菜能够使皮肤变得更好,身体更健康。另外,水芹菜里面还含有营养元素——锌,这种微量元素对人体是非常重要的。
水芹菜,分布于广东、四川、云南、河北等地。是一种多年生的草本植物,生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用,具有平肝清热、清肠利便、降低血压、凉血止血、健胃除烦等功效,主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
水芹味甘辛性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
水芹含有粗纤维植物成分,增加肠道蠕动,对便秘患者有好处
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。