怎么做巧克力冰淇淋呢？

混合粉220克
矿泉水400克
巧克力200克

教您巧克力冰淇淋怎么做，如何做巧克力冰淇淋才好吃

1、巧克力冰淇淋混合粉220克、矿泉水400克、巧克力200克。

2、巧克力用旋风切剁器切碎。

3、冰淇淋粉用水溶解，再拌入巧克力碎。

4、装入特百惠冷冻保鲜盒，放入冷冻室冻到刚凝固。

5、取出稍微融化后，搅拌5分钟至蓬松，再放入冰箱冷冻至满意的软硬度。

6、最后盛出冰淇淋，加入软芯巧克力球即可食用。

做法

1.蛋黄加糖打匀（糖按照自己口味添加）

2.加入200ml牛奶搅匀

3.巧克力隔水融化

4.将蛋奶和巧克力放入锅中小火煮，要不停搅拌，让巧克力和蛋奶混合在一起

5.融化好后，放凉，然后放到容器里（容器大小就是平常吃饭用的碗那么大，正好一碗）

6.再放入冰箱里，每隔1个小时拿出来搅拌一次，一共搅拌3次

7.再过3个小时之后就做好了

8.将一个草莓（整的）放在中间，其他的切成2瓣摆在旁边，将20ml牛奶淋在草莓上

大功告成！

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1、蛋黄加入砂糖打发至发白状态。

2、牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却至60度时，分次慢慢倒入蛋黄中完全搅打均匀。

3、将步骤（2）过筛一次，回锅煮，小小火边煮边搅拌。

4、煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火，将锅子移到别处。

5、将可可粉和1大勺的细砂糖混合，用少量煮好的步骤（4）搅拌均匀，再将它倒入剩余的步骤（4）中混合均匀。

6、等温度降低到60度的时候放入巧克力，拌至巧克力完全融化。

7、把巧克力糊过筛一次。

8、再把容器放在装有冰水的盆里降低温度。

9、冷却之后倒入淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏3-4小时即可。