用料： 芹菜，虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，生抽，胡椒粉操 作: 1、鸡蛋搅拌后倒入油锅中不停搅动，直到把所有鸡蛋搅散，连油一起倒入大碗里备用。2、将虾仁洗净祛纱线吸干水分后，切成小块，单独放干净容器里。3、芹菜切碎放入装有鸡蛋的碗里。4、加入蚝油一大勺，适量盐、一点料酒和生抽，胡椒粉。5、然后倒入虾仁继续搅拌，直至均匀为止，饺子馅就做好了。
