味噌汤的制作非常简单,食材新鲜,都放自己喜欢的蔬菜,美味鲜香挡不住哦。
【牡蛎豆腐味噌汤】
需要准备的食材:生蚝 200 克,豆腐 150 克,米酒 60 克,胡萝卜 20克,芹菜 15 克,豆皮 10 克,高汤 1000 毫升,白味噌 2 汤匙,盐 1/2 茶匙。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的新鲜生蚝给去壳,然后用盐轻轻搓洗干净,将其处理干净,然后放在一边沥干水,备用;
第二步、然后准备一块豆腐,将其洗净,再切成 1 厘米见方的小方块。准备适量的配菜,将胡萝卜洗净,然后切菱形片。少许的芹菜洗净,切成约 3 厘米长的段。豆皮洗净,切成 0.5 毫米宽的小条。(这里的食材可以变换,喜欢什么食材可以放上些许,比如香菇等)
第三步、然后准备砂锅,锅中加入做好的高汤,然后大火煮开。锅中加入豆腐块、胡萝卜片、豆皮,中小火煮 5 分钟。然后加入生蚝、味噌,用汤勺搅拌均匀, 再煮大约3分钟;
第四步、最后加入芹菜段在锅中,放上少许的米酒,煮上2分钟,最后再加入盐调味就可以了;
这样一道鲜美营养味噌汤就做好啦,鲜美味道简直鲜掉眉毛了,好喝的不行,非常的鲜香,喜欢就试试吧。
下面来制作一道全素的美味味噌汤,加上了喜欢的食材超级美味的。