豌豆可以生吃吗

有些蔬果根本不宜生食，这些蔬果有的在生鲜阶段含有毒性，如黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素，生金针含秋水仙素，生树薯含天然氰化物，这些食材都必须经过加热破坏，否则会引起肠胃发炎、腹泻

生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。
生吃豌豆有什么好处
1调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5乳汁不通
产后乳汁不下；烦热口渴。
6防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

最好不要生吃,有可能会肠胃发炎\腹泻

最好不要生吃。。。。

看了小姐姐吃豌豆才知道，不仅豌豆可以生吃，还可以带皮吃