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在制作发面食品时碳酸氢钠和碳酸钠的作用相同吗?
在制作发面食品时碳酸氢钠和碳酸钠的作用相同吗?
他们有什么不同哩？
2025-02-24 06:11:11
推荐回答（1个）
回答1：
碱性不同。碳酸钠碱性强些。
发面的效果肯定不好
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