冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝。”冬虫夏草简称虫草,是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。
从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
冬虫夏草究竟是虫还是草?青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说,从它的形成过程来看。通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。
冬虫夏草主要分布在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000米左右的高海拔地区。专业人士根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等。也有把产自青海、西藏的统称为藏冬虫夏草。一般来讲,青海、西藏两地出产的冬虫夏草内在品质要比其他地方的好,很受市场欢迎,售价也较高。
参考资料:http://www.qh.xinhua.org/cdmzt/2003-05/16/content_505079.htm
冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,是真菌冬虫夏草寄生於蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。属於麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义,冬虫夏草当然冬天是虫,而夏天就变成草了。为什麼这麼神奇呢?原来,冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物,将虫卵产在地下,使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外,有一种孢子,会经过水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生,并吸收幼虫体的营养,而快速繁殖,称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随著慢慢长大,而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,就是所谓的冬虫。而当气温回升后,菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的真菌子座,称为夏草。在真菌子座的头部含有子囊,子囊内藏有孢子。当子囊成熟时,孢子会散出,再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主,这就是冬虫夏草的循环。
冬虫夏草的成分
虫草菌素:为一种与核酸有关的物质,具有抗生作用与抑制细胞分裂的作用。
冬虫夏草的效用
冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用,所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
冬虫夏草的未来发展
近年来台湾已经开始发展培育冬虫夏草的技术,也成为保健食品的原料之一。因为冬虫夏草的药性平和,不容易产生副作用,所以可以在潜移默化之中改变体质。但是冬虫夏草并不容易采集到,所以价格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法,利用菌丝体来深层发酵培养,并大量生产降低成本,应该是全体民众的福气喔!
冬虫夏草,中药名。为麦角菌科植物冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺,止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。
冬虫夏草(Ophiocordyceps Sinensis),别称冬虫草,是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。冬虫夏草功效众多,它是由肉座菌目、蛇形虫草科。
虫草的真假是不容忽视的焦点!冬虫夏草,贵比黄金,没有统一的行业标准,市场上掺假造假、以次充好现象层出不穷。为了谋取暴利,无良商贩,用梁山虫草、地蚕、蛹草等冒充冬虫夏草,甚至用玉米粉、面粉、石膏等加工压模伪充虫草;或者通过给虫草喷水、撒金属粉、注入水银等手段增加虫草的重量。食用这样的假草、脏草,轻则身体不适,重则危及生命。为了买到真宗虫草,很多人不辞辛苦亲自去虫草产区购买,或者购买高价的“知名虫草”。事实上,除了虫草的真假以外,虫草的纯净度也必须得到更多关注!
一直以来,消费者只知道青藏地区的虫草功效最好,越大的虫草等级越高也越贵等,却忽视了虫草的纯净度。这个既影响虫草的功效,又影响虫草价格的因素!冬虫夏草只能生长于青藏高原海拔3500~5000的高寒地区。虫草采挖时,其表面附着大量的泥沙、杂质、寄生虫(卵)等有害4物质。传统方式下的晾晒、运输、交易等没有任何防止虫草被污染的有效措施。被污染的“百药之王”,它的功效只能大打折扣!此外,虫草以重量、大小等因素分等级,以等级定价格,各等级价格差距达几倍之巨。如果是没有经过专业处理的虫草,水分含量过高虫草膨大,杂质附着在草体上重量增加等,直接提高虫草的等级,抬升了虫草的价格。所以,购买虫草要选择干净虫草!只有专业的虫草公司,才有实力为广大消费者提供干净虫草!
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