福州的传统特色小吃有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。
特产：蜜饯,橄榄,福桔,鱼露(虾油),笋丝,蟛蜞酱(蟛蜞盐)
艺术品：软木雕,寿山石,脱胎漆器角梳，纸伞，寿山石
厦门盛产花生、水果；沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。
以及鼓浪屿馅饼，丁香鱼 青津果 菩提丸 香菇肉酱 红烧排骨 厦门馅饼 鱼皮花生 肉松 花生酥(金门贡糖） 龙眼干 。
艺术品就是厦门的漆线雕
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