淀粉遇碘显蓝色的机理是直链淀粉分子内氢键使链卷曲成螺旋状，呈弯曲形式。碘分子钻入螺旋当中的空隙，碘分子与淀粉之间借助于范德华力联系在一起，碘与淀粉之间并不是形成了化学键，形成的是一种包合物，而不是络合物，从而改变了碘原有的颜色而成为深蓝色。这种蓝色的包合物并没有改变淀粉原有的螺旋状空间结构.这时候滴上柠檬汁，酸和碘酒中和，所以颜色消失
凡人歌额头和黑色的和他人很少人挺好
