番茄红素是类胡萝卜素的一种，广泛的分布在植物的果实中，如番茄、西瓜、胡萝卜等，因番茄中含量最为丰富，故名为番茄红素。
一些小知识：
根据国家相关要求，植物提取的保健食品必须以“XX提取物”来命名
目前“化学合成”、“生物发酵”，“番茄皮渣提取”生产的番茄红素--统称“番茄红素”
从番茄果肉中提取的番茄红素--叫做“番茄提取物”
下面是不同生产方法生产的番茄红素的跟特点
