凹面电磁炉和平面电磁炉有什么区别，优缺点是什么

凹面电磁炉和平面电磁炉的区别为：造型不同、加热能力不同、优缺点不同

一、造型不同

1、凹面电磁炉：顾名思义就是中间的加热板采用凹陷式造型。

2、平面电磁炉：普通的电磁炉加热板采用平面设计。

二、加热能力不同

1、凹面电磁炉：凹面电磁炉的凹面对锅底的接触面积大，所以加热能力要更强。

2、平面电磁炉：平面电磁炉与锅底的接触面只有一个底面，所以加热能力要弱。

三、优缺点不同

1、凹面电磁炉：凹面电磁炉优点就是烹饪的菜品加热更加均匀，但是缺点就是清洁起来麻烦，而且选用的锅必须是圆底锅，否则无法使用。

2、平面电磁炉：平面电磁炉的优点就是清洁起来省力，而且绝大多数的锅都可以使用，缺点就是加热的部位只有过低一个面，烹饪能力较差。

凹面电磁炉有一下优点：
1炒菜锅受热面积大，炒出来的菜和柴锅或者气灶锅一样的效果！
2没有平面电磁炉配的炒锅要平衡锅底平面的内外大小问题，造价便宜！可以和其他气灶锅和煤柴炒锅通用！
3由于平面电磁炉的炒锅底是平的，炒菜要放很多的油来浸泡锅底，如果人少每天食用的油是相当恐怖的！长此以往“肥胖”“三高”不找你才怪呢！凹面电磁炉就不存在这种现象可以根据用材多少加减用油！
总结：
凹面电磁炉适合做菜！
平面电磁炉适合蒸煮！

根本区别“顾名思义”就是加热炉面平面与凹面的区别！这就是局部形态形状特征性设计，其他都是这种因此产生的相应的结构适应性调整变化，其次就是性能效果和使用效果的相应的区别，“加热能力”本来就属于“性能优缺点”的一种，而“优缺点”分为技术理论上和个人认知能力和习惯偏好！
凹面炉，形态上，有了深度，所以炉壳较厚，功能上，加热面积增加了两倍，加热效率更高更均匀，其次，锅具锅具形状适应，可以使用圆底锅了，圆底锅平底锅翻勺更容易，更圆滑，平底锅只能扒拉，凹面，定位准确，属球心定位，但没有水平定位，而平面炉是水泥定位好，但中心定位差，再有就是凹面擦拭没有平面便捷！本人原创！

只是加热面不一样，工作方式原理一样的，所以缺点就是凹面的体积大，优点就是可以用炒瓢型锅