扬州大学的院系专业设置如下:
学院名称 专业名称
扬州大学文学院
汉语言文学、汉语国际教育、秘书学
扬州大学社会发展学院
历史学(师范)、档案学、社会工作、哲学
扬州大学马克思主义学院
思想政治教育(师范)
扬州大学美术与设计学院
美术学、艺术设计、服装设计与工程音乐表演
扬州大学音乐学院 音乐表演、音乐学
扬州大学法学院
法学
扬州大学外国语学院
英语(师范)、翻译、商务英语、日语、朝鲜语、法语、阿拉伯语
扬州大学数学科学学院
数学与应用数学、信息与计算科学、统计学
扬州大学物理科学与技术学院
物理学、电子信息科学与技术、微电子科学与工程、光电信息科学与技术
扬州大学化学化工学院
化学、应用化学、高分子材料与工程、制药工程、化学工程与工艺
扬州大学教育科学学院
教育学、小学教育、学前教育
扬州大学新闻与传媒学院
广播电视学、教育技术学、摄影
扬州大学体育学院
体育教育、社会体育指导与管理、武术与民族传统体育
扬州大学机械工程学院
机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、农业机械化及其自动化、工业设计、车辆工程
扬州大学信息工程学院
计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、通信工程、自动化、信息管理与信息系统、网络工程、物联网
扬州大学建筑科学与工程学院
建筑学、土木工程(建筑工程方向、交通土建工程方向)、工程管理、交通工程
扬州大学水利与能源动力工程学院
水利水电工程、农业水利工程、水文与水资源工程、港口航道与海岸工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、建筑环境与能源应用工程、建筑电气与智能化、新能源科学与工程
扬州大学环境科学与工程学院
给水排水工程、环境工程、资源环境学、环境科学、海洋生物资源与环境
扬州大学农学院
农学、农村区域发展、种子科学与工程
扬州大学园艺与植物保护学院
植物保护、生态学、园艺、园林
扬州大学动物科学与技术学院
动物科学、水产养殖学、草业科学
扬州大学兽医学院
动物医学
扬州大学生物科学与技术学院
生物技术、生物科学(含师范)、生物工程
扬州大学医学院
临床医学(五年)、护理学、药学、中西医临床医学(五年)
扬州大学商学院
经济学、财政学、金融学、国际经济与贸易、农林经济管理、国际商务、工商管理、市场营销、人力资源管理、电子商务、会计学、财务管理、行政管理、公共事业管理
扬州大学旅游烹饪学院
(食品科学与工程学院)
旅游管理、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程
扬州大学广陵学院
文法系、经济管理系、机械电子工程系、土木电气工程系、化工与医药系、旅游与艺术系、基础部