豆泡罐肉的正宗做法，豆泡罐肉怎样做才好吃的做法步骤

豆泡炖肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖豆泡炖肉的制作材料：主料：油豆腐300克,猪肉(肥瘦)450克,毛豆100克
调料：江米酒30克,盐4克,酱油10克
豆泡炖肉的做法：
1. 猪肉带皮洗净，切成比大拇指稍大的块；
2. 小豆泡（油豆腐）洗净，对切两半；
3. 毛豆洗净，将表面的薄皮褪去；
4. 油锅烧热，放入肉块爆炒；
5. 约2分钟后，放少许盐，倒入米酒（江米酒）翻匀后盖上锅盖，焖约2分钟；
6. 放入豆泡搅拌均匀，加水至刚好盖过锅中的肉和豆泡，再加适量盐，酱油至浅黄色即可，焖锅约5分钟；
7. 将毛豆倒入，拌匀，关火后焖锅约2分钟后即可食用。

食材明细
豆腐泡适量
牛肉猪肉400克
小胡萝卜1支
藕1块
上海青适量
鸡蛋1个
料酒适量
生抽适量
植物油适量
五香粉适量
葱姜适量
盐少许
玉米淀粉少许
五香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
豆泡罐肉的做法步骤

1
怎么调馅的细节没拍，把豆腐泡上面用筷子扎破，在里面转一圈把豆腐弄散，

2
口不用封，

3
装饰菜上海青要菜心，中间切开后，沸水里放一点盐一分钟，

4
准备好的菜盘，

5
葱姜切段，用油锅煸一下，油要少，豆泡出油，

6
放一碗水，水后面不够可以加点，两勺生抽，

7
要炖20分钟，里面肉多也可以多炖一会，一定要反一下豆泡，出锅前少放一点盐，

8
青菜用番茄酱点缀了一下，盛的时候先把豆泡盛出来，剩的汤放一点玉米淀粉，收汁，
小窍门

食材明细
豆腐泡 适量
牛肉猪肉 400克
小胡萝卜 1支
藕1块
上海青适量
鸡蛋1个
料酒适量
生抽适量
植物油适量
五香粉适量
葱姜 适量
盐少许
玉米淀粉少许
五香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
豆泡罐肉的做法步骤

1
怎么调馅的细节没拍，把豆腐泡上面用筷子扎破，在里面转一圈把豆腐弄散，

2
口不用封，

3
装饰菜上海青要菜心，中间切开后，沸水里放一点盐一分钟，

4
准备好的菜盘，

5
葱姜切段，用油锅煸一下，油要少，豆泡出油，

6
放一碗水，水后面不够可以加点，两勺生抽，

7
要炖20分钟，里面肉多也可以多炖一会，一定要反一下豆泡，出锅前少放一点盐，

8
青菜用番茄酱点缀了一下，盛的时候先把豆泡盛出来，剩的汤放一点玉米淀粉，收汁，