A、观察细胞中的脂肪,在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液染色3分钟,A正确;B、线粒体的观察必须保持细胞的活性,不能进行烘干处理,B错误;C、观察植物细胞的有丝分裂实验,解离后需要进行漂洗,C错误;D、观察RNA在细胞中的分布,在用吡罗红染液之前需要用盐酸处理,D错误.故选:A.