餐饮创业开火锅店生意为什么这么火？

为什么开火锅店这么火？答案只有一个，那就是消费客群广大。

一个餐饮品类是否火，并不是品类自己能决定，而是品类本身的消费客群多少，所谓客群决定市场，就是这么个原理。

根据新华网每年发布的餐饮行业报告可以看出，火锅已经连续多年是餐饮品类份额TOP1，而对应的就是，目前火锅店数量非常多，单单说重庆，火锅店数量已经接近40000家，可见市场需求的旺盛。

那么现在是否适合开火锅店？

答案是肯定的，火锅的市场本身足够巨大，本身甚至带了一些网红属性，相对经营起来难度也要低一些，但同时也需要注意，火锅店的竞争也是很大的，如果你什么都不懂，盲目开店，大概率还是关门倒闭，所以，没有经验一定不要盲目做。

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火锅不仅在国内非常受欢迎，老外也非常喜欢，只需要将想吃的食材放入煮沸的锅里，煮熟后蘸一点蘸料就能吃了，正是因为这种独特的吃法吸引了很多外国人，他们慕名而来，享受这种美味而又独特的美食。

适合大众的就是好的，火锅店适应了大众的需求所以很火。

这是营销提问吧！浪费时间！！！！！！！

无论是什么类型，只要你懂得经营与管理，选址正确，做好营运和营销的结合，就可以做好一个门店
如何开好一家店？
要经过一系列的考察和调研分析在进行选址，招聘，开业，营运，营销，员工管理等等一系列的东西环环相扣，将营运和营销两方面有效的进行结合运用。