你好！可以做的，但是做出来的效果会有些差距，毕竟一般用来蒸馒头的面粉品质上会差一些，可以如果要做千层蛋糕最好选择t45法式糕点专用粉，t45是专门用来做糕点的法国进口低筋粉仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
我们蒸馒头一般用的是中筋粉。低筋粉超市零售很少有卖的。不止千层蛋糕，所有蛋糕都要求用低筋粉的，原因是它口感更松散。
