种植的洋白菜开花是什么原因造成的

洋白菜即结球甘蓝。
在早春结球甘蓝栽培中，常发生先期抽薹（即开花），给生产造成损失。先期抽薹发生的原因是秧苗较早通过了春化阶段。定植后，植株生殖生长加快，花薹迅速伸长，致使不再形成叶球，或花薹突破叶球伸出，失去了食用价值。
结球甘蓝是二年生植物。秧苗通过春化阶段有两个条件：一是要有一定大小苗龄，秧苗4～6片真叶，茎粗在0.5厘米以上，为通过春化阶段的适宜苗龄(品种之间有一定差异)，低于此苗龄感受低温对春化无效。二是要有一定的低温和一定的时间。一般说来，低于10℃即为春化低温的条件，2～5℃低温是结球甘蓝通过春化的最适低温。在此低温下，多数品种50～60天即可通过春化阶段。但在品种之间有很大差异，一般冬性强的品种通过春化阶段需要的苗龄就大些，时间也长些。
为避免发生甘蓝先期抽薹，首先，在春季早熟栽培中尽量选用冬性强的品种；其次，播期不宜过早，以免苗期过长；其三，在秧苗长至4～6片真叶后，苗床温度一定要保持在10℃以上，避免采用低温控苗时间过长，这样可有效地防止先期抽薹。

播种
一般种子发芽率在90％以上，则每个苗床播种5.25克即可。这样经间苗后，每个畦可提供幼苗4500株-4800株，可移植5个畦之所需；播种方法：播种前应浇底水1次，水层一般以8.25厘米左右为宜。底水渗完后，先撒一薄层细土再进行播种。播种要求均匀，出苗才能稀密一致。播种过后应当即覆约0.5厘米的细土。当幼芽顶土时进行第2次覆土，厚约0.3厘米。第3次覆封尖在幼苗出齐、子叶平展，经过间苗后进行，厚度0.3厘米。