鲍鱼要生吃的话，建议采取日本刺身那样吃法，生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼，如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌，吃了会导致肠胃不适，拉肚子，并且死去的鲍鱼口感不好，味道也不纯正，建议死了的鲍鱼就不要继续生吃了。
鲍鱼有滋阴补阳的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白质、锌元素和各种维生素，锌元素是男性精子生成的重要元素，它能维持男性精子的正常数量，而鲍鱼含有的各种维生素则能够让女性的肌肤水润紧致有弹性，中医称鲍鱼还有治月经不调的功效。因此不管是男性还是女性都可以适当生吃些鲍鱼来滋补身体。
用料：鲍鱼适量、土豆适量
步骤：1.鲍鱼洗净2.打花刀3.土豆改刀4.鲍鱼焯水2分钟后盛出备用5.香葱炒香加鲍汁翻炒6.放入土豆继续翻炒7.加入一勺蚝油翻炒均匀8.清水没过土豆盖锅盖炖15分钟9.炖好后加鲍鱼再炖3分钟10.加入适量的盐11.盛出装盘12.撒上少许的香菜完成
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