步骤 1
把肉切好(瘦肉肥肉分离)，把桂皮，八角，姜坨，肥肉放入点植物油一起炒和炸，如果炸出来的油比较多可以盛出来一部分做猪油，剩下的一部分留在锅里，然后放入猪皮和干辣椒继续一起炒一会儿
步骤 2
放入瘦肉，继续一起炒，放入适量盐，炒一会后加入适量料酒继续翻炒，加入适量耗油继续翻炒，加入适量生抽继续翻炒，加入少量酱油继续翻炒
步骤 3
加入适量水，盖上锅盖中火煮，煮几分钟后开小火熬十来分钟
步骤 4
切好辣椒放入辣椒一起炒
步骤 5
切好香干放入香干一起炒(盐味不够可以再放点盐)
步骤 6
放入大蒜盖上锅盖焖几分钟
步骤 7
OK！将将将将！
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