一般用脱氧剂的食品是果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜等。它与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素，延长和减缓食品中油脂成分的氧化过程。
