蛤蜊放冰箱开口后是否能吃，取决于蛤蜊的新鲜程度和变质情况。
1. 如果蛤蜊是受到外力发生开口，并且肉质不存在异味、颜色改变等情况，说明蛤蜊可能仍然新鲜，没有变质，充分煮熟后能够食用。
2. 如果开口的蛤蜊伴有腐臭味、肉变黑色，则说明蛤蜊可能已经变质，或者已经死亡。此时可能滋生大量的细菌，这样的蛤蜊则不能食用，以免引起腹泻、腹痛等消化道不适的症状，严重的情况下可能会导致食物中毒。
建议日常生活中尽量食用新鲜蛤蜊，不要购买存放时间长的蛤蜊，以免出现变质情况。
如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买。
可以吃，
没臭就可以
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