酸奶可以代替沙拉酱做蔬菜⼀水果沙拉么?

这个回答是肯定的，酸奶也是可以用来替代沙拉酱，来制作蔬菜沙拉或者水果沙拉的，但是这里我们说的酸奶是固体酸奶，而不是液体的酸奶饮品。平时我在家里，想要吃蔬菜沙拉或者水果沙拉的时候，就会选择用酸奶来制作。

那么，为什么说酸奶可以用来替代沙拉酱呢，原因有以下的几点：（纯属个人意见，不喜勿喷哦）

第一，酸奶是随时随地可以购买到的，小卖部，小区的超市等等，都可以买到，但是沙拉酱，不去稍微大型一点的超市是无法购买到的。

第二，酸奶的价格和沙拉酱相比，还是比较优惠的，属于性价比比较高的替代品。

第三，酸奶的口味品种比较多，会比较接近个人的喜好，但是如果是沙拉酱，选择空间比较小，而且口味也不一定刚好是自己喜欢的。

第四，酸奶的热量比较低，且富含高蛋白以及其他的营养物质，相反，沙拉酱的热量大多会比较高，想要通过吃蔬菜沙拉或者水果沙拉来塑形或者减肥的人，选择酸奶代替沙拉酱是最好不过的选择了。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！

　　可以用酸奶代替沙拉酱，如果觉得酸奶不够粘稠，可以加一些煮熟的鸡蛋黄，搅拌均匀就可以，味道和口感与沙拉酱相差不太多。
　　沙拉酱的做法

　　配方：盐14g、味精14g、砂糖60g、葵花籽油250g、白米醋27g、蛋黄50g
　　制作过程：
　　　1.鸡蛋洗干净，擦干水分，打蛋，只取蛋黄。把蛋黄、盐、味精和砂糖一起用蛋抽打发，起泡。
　　　2.分10次加入葵花籽油，每次都要重新拌匀。

　　　3.最后加入白米醋，用蛋抽充分搅匀。
　　4.搅拌粘稠就可以了。