正宗鸡肉丸子的做法，鸡肉丸子怎么做好吃又简单

食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量

鸡肉丸子的做法步骤

• 

  1

  鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

• 

  2

  切成丝后再剁成末。

• 

  3

  香菇洗净后把根部切掉。

• 

  4

  也剁成末备用。

• 

  5

  切姜片备用。

• 

  6

  准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

• 

  7

  在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

• 

  8

  手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

• 

  9

  挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

• 

  10

  锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。

• 

  11

  锅里到少量油把姜片爆香。

• 

  12

  再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

• 

  13

  再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。

• 

  14

  喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。