主料 3人份
排骨250克、南瓜半个、粉蒸肉60克
辅料
花生油1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、葱花1根
粉蒸排骨步骤1
排骨先用水浸泡一下，加点料酒；取出后，用厨房纸吸干水分
步骤2
加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉
步骤3
加生抽、老抽，搅拌均匀；买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐
步骤4
倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉
步骤5
南瓜切成薄片；取一大盘，上面放一张锡纸
步骤6
把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上
步骤7
用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟；蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上
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