正宗土鸡蛋和普通鸡蛋怎么鉴别

2025-03-10 20:50:10
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回答1:

外观上:
土鸡蛋个相对较小颜色较深,鸡蛋壳较硬;
饲料鸡蛋则个相对较大,颜色较浅。鸡蛋壳较薄;
鸡蛋内:
土鸡蛋蛋黄较红,蛋黄不容易散,腥味较重,
饲料鸡蛋蛋黄较黄,蛋黄容易散,腥味较淡
口感上:
土鸡蛋有鸡蛋特意的韧劲和香味;饲料鸡蛋有点像豆腐入口没有那种轻微的嚼劲没有香味;
营养上:
土鸡蛋和饲料鸡蛋纯营养方面相差不到3%
不过从临床对人的影响来说需要被实验的人群15年或更长时间的跟踪和数据记录才能比较;
目前国内没有被一致认可的权威部门发布过这种数据。