鱼头也是完全可以放冰箱里保鲜吗的，但保鲜存放不宜过久，最好是1-2天时间：：
因为鱼头的腥味也是很大的，也是属细菌繁殖很快的食物，一般放冰箱保鲜室，不要超过两天时间。超过两天时间，很容易变质、变味的。
如果是存放冰箱冷冻室，就可以放很长的时间，放一个月、
两个月、甚至更长都是可以的，都
不会变坏的。
鱼头可以放冰箱里保鲜，但有一定的要求。首先，要把鱼头放在清水里面清洗干净，然后放入一定量的盐，既可以清洁，也能去除腥味和进行更持久的保鲜。其次，要把鱼头和其他食物分开存放，以保持味道的纯正。如果是短时间内食用，比如一两天，可以放在保鲜室中；如果时间较长，比如三四天或更久，建议放在冷冻室中。取出食用时，要先清洗干净，并去除表面的盐分。
另外，刚宰杀的活鱼可以放入冷藏或冷冻保存，但时间有限。如果宰杀后需要数天或更长时间后食用，最好放入冷冻室保存。
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