怎样制作蜂蜜？

荆条蜜：发汗解表.散寒清热.益於伤风头痛。
龙眼蜜：益於儿童厌食.老年健忘。
荞麦蜜：活血散瘀.软心血管.降血脂.益於高血压和贫血患者。
荔枝蜜：理气散寒.补血健脾.益於贫血.心悸畏寒。
柑桔蜜：和血健脾.益於气血双虚.肠胃不舒.胸闷气胀。
文旦蜜：维生素C含量高於其它蜜。
蒲公英蜜：去湿明目.健胃运脾益於胃病。
月见草蜜：强筋骨.祛风湿.益於腰腿筋骨酸痛。
飞机草蜜：益於腹痛.胃和十二指肠溃疡。

蜂蜜的特徵是一旦进入人的体内之后，就会立即被吸收，并且转换成能量，而且它不会有砂分解钙质的坏处，中医用药时，常把蜂蜜当成咳嗽、烫伤、利尿、鼻炎、胃痛等症状治疗用，以前，更有把人蜂蜜调制成敷面用品，所以蜂蜜是内外兼可的好东西。怕胖的人，喝任何的饮料都可以加入蜂蜜，它的甜味带点香气，却对身体没有害处，其中含有多糖类、花粉、蜂王乳、蔗糖、矿物质、酵母等多种营养素，具有安定精神、改善虚弱体质、解毒及消除疲劳的功效，有便秘情形的人，更是可以喝喝蜂蜜，能有所改善。

●蜂蜜疗效

溃疡 蜂蜜也能治疗胃溃疡。据研究显示，胃溃疡、胃炎和十二指肠溃疡都由一种名为幽门螺旋菌的细菌引致。这种细菌更是第一类致癌物质，故相信蜂蜜除能消灭有害细菌外，对付癌症也可能有一定效用。

糖尿病 蜂蜜是含有丰富糖分的甜食，糖尿病者岂非要敬而远之？那又未必。糖尿病患者虽要控制糖分的吸收，但蜂蜜的果糖能帮助控制血糖，能自动调节，避免提高血糖的浓度；此外，亦有研究显示多吃蜂蜜能降低糖尿病患者尿中糖分。所以，蜂蜜反而是糖尿病患者代糖食品的另一好选择。

心脏病 糖尿病是肥胖人士的克星，它的好拍挡心脏病和高血压也是现代都市人易患的毛病。食用蜂蜜便可改善情况。蜂蜜含有的维他命B杂和钾，能帮助消除体内的胆固醇，亦能补充体内肝糖的缺乏，稳定心脏活动。

减肥 蜂蜜能帮助减肥相信是不少爱美女士的喜讯。所谓蜂蜜减肥，主要依据断食理论，在2至3天半内断食，喝蜂蜜。由於蜂蜜可清理肠胃，能调节身体情况。虽说此方法有效，但由於目前医学界对断食亦有各种不同看法，断食尚未被正式肯定；而且也有认为食用蜂蜜会致肥的说法。此外，蜂蜜还可止咳、镇静、解宿醉等，疗效多多。

●蜂蜜营养价值

自然的营养甜料
蜂蜜含有丰富的果糖，果糖是自然界甜度最高的糖类，可当作甜味料。蜂蜜含有矿物质、胺基酸、维生素及醣类，而人工甜味料就没有这些营养素。
碱性的天然营养品
人类身体的PH值为弱碱性，平常可多摄取碱性食品，以增进身体的新陈代谢。决定食品的酸性或碱性是以所含矿物质的种类和量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即为碱性。分析蜂蜜的营养成份得知，其含有相当高的碱性矿物质，也含有机酸。有机酸能帮助体液形成碱性，若和碱性矿物质发挥共同协调作用，能形成更好的效果。
补充能量来源
在蜂蜜的成份中，因葡萄糖和果糖含量高，对人体极有助益。葡萄糖是一种可供应立即热量的糖份，能迅速补充体力；果糖被吸收和利用的速度较慢，具有稳定血糖的效果。
蜂蜜拥有最平衡的维生素比例，对人体而言，提供了最直接且丰富的来源。蜂蜜富含多种维生素包括B1、B2、B6、叶酸、菸碱酸、泛酸、生物素、胆碱、C与K等十种以上的维生素。对所含的维生素有良好的保存效力，且维生素为活性形态，亦为人体吸收及利用。
矿物质的宝库
近代由於营养学日新月异，得知维持身体健康需要维生素及矿物质同时配合，因矿物质可帮助维生素发挥作用，而蜂蜜含多种矿物质，包括钙、铁、铜、锰、硫、钾、氯、钠、硒、镁等。
供应生命所需营养素
胺基酸是合成蛋白质的基本单位，蜂蜜中的游离型胺基酸都是最有活性的；酵素是生物体活细胞所生成复杂的物质，可帮助进行无数的反应和生命活动。蜂蜜含有十六种胺基酸能提供形成肌组织、荷尔蒙及脢所需。在生命过程中，胺基酸不断地进行合成与分解的作用。身体的每一蛋白质都为某些特定胺基酸所组成，而『必需胺基酸』必定由食物所提供，另外其他不可或缺的胺基酸也需大量从食物获得，人体才能到最佳的营养状况。
蜂蜜也是酵素含量最高的食物之一，它经常被用於处理食物转换为营养素的过程，一旦食物被分解，酵素就会产生不同的作用。在我们的身体机能里，酵素是生命中不可或缺的一环，没有它们也就没有生化反应，所以它能帮助营养素消化，增加肠胃吸收率。蜂蜜中所含的酵素种类有转化脢、过氧化氢脢、菊糖脢、脂脢、磷酸脢等。

●蜂蜜的美容功效
有人称蜜蜂叫做「森林中的精灵」，因为它生性敏感，完全不能碰触农药等化学物质，假如采回的花蜜已经受到污染，它便会死亡或不得其门而入。因此食用蜂蜜不必担心有农药残留，蜜蜂自会严格把关了。数千年前的埃及人早已发现蜂蜜的美容功效，开始懂得利用它来制作保养品，据说古埃及的九百多种保养品中就有五百多种含有蜂蜜，埃及艳后Cleopatra甚至奢侈地天天泡蜂蜜牛奶澡来呵护全身皮肤。
未调配的蜂蜜，本身即具有美容疗效：将蜂蜜溶於36度～38度的热水中，便是最方便的泡澡润肤处方；将一大匙蜂蜜与200ml蒸馏水混匀装入瓶中冷藏保存，变成了最天然净化保湿露；意外擦伤或轻度灼伤时，将蜂蜜在伤口轻轻擦上一层，能慢慢减轻疼痛及发炎症状。
由於蜂蜜是一种水溶性的保湿剂，能将皮肤水分紧紧锁住，提供优异的保湿滋润效果，使肤质变得柔软有弹性，特别适合在冷飕飕的天气里，用来滋润皮肤。另外，由於蜂蜜的亲肤性相当高，蛋白质分子大小与皮肤组织相近，吸收渗透力佳，能迅速补充皮肤的养分及滋润，乾性和敏感性肌肤最适合不过，其中的天然胺基酸还会在皮肤表面形成一道天然保护膜，防止水分向外流失，回复肌肤的健康机制。
蜂蜜可补充头发因吹风整烫染发而流失的养分，对抗蓬松毛燥，使秀发回复柔软光泽。只要在洗头前，将蜂蜜倒於头发上，按摩头发，待20-30分钟后，再用清水洗发。能使梳理不当及受损的头发恢复本色、湿润、浓密及光泽。

PS:不宜在小宝宝的奶中加入蜜糖。蜂蜜是甜美的食品，它含有丰富的营养素，婴幼儿食物中加入蜂蜜，可以提升食欲及营养。但是，仍然不建议给予婴幼儿蜜水等甜食，这可能会影响婴幼儿的口味，养成对甜食的依赖。
小於一岁之婴儿不适合食用蜂蜜，因为蜂蜜采集花粉时难免会采到一些有毒植物的花粉，它会使人易得荨麻疹或中毒。台湾曾经传出因为蜂蜜被肉毒杆菌污染，而使婴儿中毒的案例，虽然只是个案，但是一岁以内之婴儿还是别餵食蜂蜜为佳。

不想出去买，自己在家做蜂蜜面包！

蜂蜜在采集蜂采集会蜂巢以后这个过程并没有结束，还需要内勤蜂的加工处理，内勤蜂的加工主要有两个方面，一是将花蜜中的水分去掉，这个过程一般通过将蜂蜜散放在巢房中扩大面积来散失水分。

蜜蜂知道，问她去吧