冠心病患者应减少饮食能量,控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,增加多不饱和脂肪酸,限制单糖和双糖摄入量,供给适量的矿物质及维生素。
营养治疗措施:
(1)适量能量
以维持理想体重为宜,若超重,应减少能量的供给;切忌暴饮暴食,避免过饱,最好少量多餐,每天4~5餐。
(2)控制脂肪
脂肪的数量和质量都很重要。通常每天的摄入量应占总热量的30%以下。适当增加多不饱和脂肪酸的供给,减少饱和脂肪酸的摄入。
(3)限制胆固醇
作为预防饮食,应限制在每天300毫克以下;治疗饮食低于200毫克以下。禁用含胆固醇高的食物。
(4)碳水化合物适量
碳水化合物根据我国人的习惯应占总能量的60%左右,并以复合碳水化合物为主,简单糖应限制,尤其是合并有肥胖或高脂血症的患者更应注意,肥胖者应限制主食,可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物,对防治高脂血症、糖尿病均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。
(5)适量蛋白质
蛋白质需要量与健康人相同,即占总热量的10%~14%。尽量多用黄豆及其制品,如豆腐、豆干等,其他如绿豆、赤豆也很好。因豆类含植物固醇较多,有利于胆酸排出,胆固醇合成量减少。鱼类中河鱼或海鱼大部分含胆固醇较低,如青鱼、草鱼、黄鱼、鲤鱼、甲鱼、鲳鱼、带鱼等,每百克鱼肉胆固醇含量都小于100毫克,鱼油脂肪在防治冠心病中有重要价值。牛奶含抑制胆固醇合成因子,牛奶中脂肪和胆固醇使人担忧,但一瓶牛奶仅含脂肪9克,胆固醇30毫克,故冠心病患者不必禁牛奶。鸡蛋对冠心病的影响主要是蛋黄中的胆固醇,一个鸡蛋约含300毫克胆固醇,健康人每天吃一个鸡蛋不影响血胆固醇。事实上吃适量鸡蛋有益无害,但不宜多吃。
(6)充足的矿物质和维生素
因限制钠盐,对合并有高血压或有家族性高血压史的患者尤应注意。多食用新鲜绿叶蔬菜,深色蔬菜富含维生素C和胡萝卜素。
(7)食物选择
可用食物如粮食类、豆类及其制品、蔬菜、水果、酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉;鲜蘑菇、香菇、豆浆、豆制品、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆、黄花鱼、大蒜、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均有降脂作用。限制食物如去掉可见脂肪的牛羊肉、火腿、贝类(不包括小虾)、蛋黄。禁用食物包括含动物脂肪高的食物,如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭、剁碎的肉馅;高胆固醇食物,如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠;高能量及高碳水化合物食物,如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等,均为体积小产能高的食物;刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等。
冠心病的饮食应该注意什么
你好,冠心病患者在生活中各个方面都应有注意。饮食方面:应该有清淡的日常饮食,平时多吃新鲜的水果,蔬菜,或者一些豆制品,避免过于油腻的高脂肪的食物,适当的补充鱼肉或瘦肉,加上一些糖水和凉茶的补充,有利于身体调节。运动方面:适当的体育锻炼,合理的锻炼有助于心肌供血,增强心脏的耐受能力。
建议:一是注意个人心理卫生。心情舒畅是维持心身健康的保证,大怒和紧张可使交感神经高度兴备,血液内儿茶酚胺含量升高,作用于血管,引起血管收缩压上升,心肌耗氧量增加,原有冠心病的患者可突然诱发心绞痛。因此,冠心病患者应尽力避免情绪激动,精神紧张,以及大喜过悲,在日常生活中尽量保持情绪稳定。
二是加强身体锻炼,参加适当的体育活动。在锻炼身体时不要过猛、过累,时间不要过久,以不引起机体不适为度,根据自身情况适当掌握运动量。如早晚散步、做操、打太极拳等。也可参加一些娱乐活动,如跳跳老年迪斯科等。坚持经常性锻炼,有利于预防冠心病,但应避免连续繁忙的工作,或突然用力的动作,不要急赶车辆等。当冠心病突然发作时,应立即停止一切活动,原地休息,这也是冠心病的注意事项之一。
三是冠心病应该注意调理饮食,注意营养卫生,做到四少三多,即少吃糖、盐、脂肪、淀粉;多吃蔬菜、水果、蛋白质。控制食量不过饱,以少吃多餐为宜,晚间不宜进食过饱,避免吃含胆固醇高的食物,如荤油、动物内脏、蟹黄、肥肉等。
四是保持室内清洁,空气新鲜,冬季要注意保持一定的室温,预防感冒,注意保持大便通畅,这也是冠心病的注意事项之一。
五是遵照医生吩咐按时用药,定期复查。冠心病心绞痛发作频繁者,家中最好备有氧气枕。同时随身携带“保健盒”,并学会使用“保健盒”内的药物。