阿胶黄酒（阿胶冻） 主料：百年堂阿胶250g，黄酒500ml 做法：百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒500ml，浸泡2天，成海绵状。取冰糖适量，用水化成冰糖水后，导入泡软的阿胶中，置锅内加盖隔水蒸1小时，蒸透即可。每天服用2次，每次1-2小勺。放入冰箱就成了阿胶冻 【做法】先热半斤牛奶，在热牛奶的时候将百年堂阿胶碎成细粉状，取3-9克（一糖匙）放在牛奶杯中，牛奶热好后导入杯中，记得边加入牛奶边搅拌，使阿胶粉充分溶解，一杯营养又美味的阿胶牛奶就完成了。 【用法】每日1次，服完。 【功效】滋阴润肺，补血和血，生津止渴。适于神经衰弱、烦渴、心悸失眠等患者食用。 制作固元膏(蒸）： 阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（无核）、冰糖250克、黄酒500克. 制作：1 ）将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒500g加盖浸泡2-3天。2）黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣洗干净。3）将这5种材料处理 完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先大火蒸15分钟，再 用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止。等放凉后，放入洁净干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就 放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏. 温馨提示：糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。 阿胶羹 做法：百年堂阿胶、黄酒各250克，核桃仁、去核红枣、黑芝麻、桂圆肉各150克，冰糖250克。 1、先把百年堂阿胶敲碎，再捣成碎块，再用黄酒浸泡上2天左右。 2、将黑芝麻炒香，然后把核桃、芝麻、红枣、冰糖、桂圆肉依次用搅拌机研成碎末备用。 3、泡好的阿胶加些水，放入陶瓷容器中隔水蒸，边蒸边搅拌，防止糊锅，完全融化后加入研成碎末的其他材料，再蒸，直至冰糖融化，即成膏状，然后用干净容器装好放入冰箱。 用法：每天早晚取1、2匙，开水冲服。 此法能够通血脉、养血活血、养血润肤，是一道非常好的美容药膳。
简述阿胶的吃法 很多顾客咨询关于阿胶的作用和吃法，其实阿胶的功效和吃法有很多种，这里简单的介绍一下，便于大家对阿胶有一个初步的了解。百年堂纯阿胶块的最简单的吃法有两种： 一种是直接打成粉末，直接用80摄氏度以上的热水或用热牛奶、蜂蜜冲服的，这样口感更好，香甜绵软，并且易于吸收，或者直接冲鸡蛋与蜂蜜，或者豆浆也是可以的。 阿胶粉冲服，每天两到三次，每次一小勺的量。 另一种是用黄酒泡开，制成阿胶冻或者熬制阿胶固元膏来吃，效果也是非常好的。具体步骤见下： 阿胶黄酒（阿胶冻） 主料：百年堂阿胶250g，黄酒500ml做法：百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒500ml，浸泡2天，成海绵状。取冰糖适量，用水化成冰糖水后，导入泡软的阿胶中，置锅内加盖隔水蒸1小时，蒸透即可。每天服用2次，每次1-2小勺。放入冰箱就成了阿胶冻 制作固元膏(蒸）： 百年堂阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（无核）、冰糖250克、黄酒500克. 制作：1 ）将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒500g加盖浸泡2-3天。2）黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣洗干净。3）将这5种材料处理 完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先大火蒸15分钟，再 用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止。等放凉后，放入洁净干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就 放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏.温馨提示：糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。 制作阿胶糕（简便方法）：原料：百年堂阿胶一块，冰糖20克做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒太小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中。加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中挡．12分钟后，打开炉门，胶香四溢．冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中．加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。 阿胶糕（熬）：主料：百年堂阿胶250g、黄酒500ml辅料：黑芝麻250克、核仁250克、红枣150克（无核）、冰糖200克（甜度可自调），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，或其他食材。制作方法：将阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化时间因气候气温而异）辅料红枣去核、黑芝麻、核桃仁洗净，用小火炒香待用。将烊化好了的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬制阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称：“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。事先在保温盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏后即可切片食用。 阿胶是药食同源，其吃法有很多，以上只是介绍了一些常见的方面，希望能让大家对阿胶有一个初步认识！ 更多阿胶知识，可登陆百年堂官方网站
简述阿胶的吃法 很多顾客咨询关于阿胶的作用和吃法，其实阿胶的功效和吃法有很多种，这里简单的介绍一下，便于大家对阿胶有一个初步的了解。 百年堂纯阿胶块的最简单的吃法有两种： 一种是直接打成粉末，直接用80摄氏度以上的热水或用热牛奶、蜂蜜冲服的，这样口感更好，香甜绵软，并且易于吸收，或者直接冲鸡蛋与蜂蜜，或者豆浆也是可以的。 阿胶粉冲服，每天两到三次，每次一小勺的量。 另一种是用黄酒泡开，制成阿胶冻或者熬制阿胶固元膏来吃，效果也是非常好的。具体步骤见下： 阿胶黄酒（阿胶冻） 主料：百年堂阿胶250g，黄酒500ml 做法：百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒500ml，浸泡2天，成海绵状。取冰糖适量，用水化成冰糖水后，导入泡软的阿胶中，置锅内加盖隔水蒸1小时，蒸透即可。每天服用2次，每次1-2小勺。放入冰箱就成了阿胶冻 制作固元膏(蒸）： 百年堂阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（无核）、冰糖250克、黄酒500克. 制作：1 ）将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒500g加盖浸泡2-3天。2）黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣洗干净。3）将这5种材料处理 完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先大火蒸15分钟，再 用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止。等放凉后，放入洁净干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就 放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏. 温馨提示：糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。 制作阿胶糕（简便方法）： 原料：百年堂阿胶一块，冰糖20克 做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒太小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中。加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中挡．12分钟后，打开炉门，胶香四溢．冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中．加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。 阿胶糕（熬）： 主料：百年堂阿胶250g、黄酒500ml 辅料：黑芝麻250克、核仁250克、红枣150克（无核）、冰糖200克（甜度可自调），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，或其他食材。 制作方法： 将阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化时间因气候气温而异）辅料红枣去核、黑芝麻、核桃仁洗净，用小火炒香待用。 将烊化好了的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。 熬制阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称：“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。 事先在保温盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏后即可切片食用。 阿胶是药食同源，其吃法有很多，以上只是介绍了一些常见的方面，希望能让大家对阿胶有一个初步认识！ 更多阿胶知识，可登陆百年堂官方网站
怎么吃都行，吃法也很多，可以上网看看做法。
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