需要提前准备好的材料包括：猪血 350克、猪肉馅 50克、剁椒 30克、山茶油 2茶匙、盐 2克、鲜酱油 1茶匙、姜 5克、胡椒粉 3克、小葱 2根、料酒 5毫升。
1、将猪血切小片。
2、用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时。
3、猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟。
4、锅中倒入适量山茶油。
5、加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟。
6、放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐调味。
7、将煸好的佐料倒在腌好的猪血上。
8、上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
9、撒上葱花，这样就做好了。
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