食材明细
瘦肉300g
肥肉或猪油30g
肠衣适量
盐5g
糖4g
白胡椒粉1g
淀粉40g
水50g
生姜粉1g
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
自制热狗肠的做法步骤
1
猪肉＋水，用料理机打成肉泥
2
打好的肉泥
3
加入剩余调料，拌匀
4
用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟
5
打完的肉馅有弹性
6
装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破
7
开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）
8
装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度
9
上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）
10
不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024