上海油墩子的做法
1.
白萝卜去皮
2.
擦成细丝后加入盐3克拌匀
3.
等5分钟后把水分挤干，再加入葱花拌匀
4.
面粉中加入2克盐拌匀
5.
加入水调成糊，喜欢黑胡椒的加一点进去
6.
搅拌成这样的糊糊（能挂住勺子）
7.
模具里刷一些油，底部多刷一些，先加入3分之一的糊
8.
中间加入拌好的萝卜丝
9.
再把糊加满模具，可以用手轻轻的震几下
10.
热锅温油，连模具一起下入
11.
煎炸油温慢慢升高，表面微黄，把模具翻面，轻轻敲一下就自动脱模了
12.
煎炸至微黄捞起
13.
再一次复炸至金黄色捞起，沥干油即可享用
14.
趁热吃，外脆里嫩，很香
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