蚌壳一般煮熟之后都会自动打开的，如果说半壳打不开，那肯定是你没煮熟透，如果确实打不开，可以用外力把它打开，用锤子把它敲碎，取肉出来再炒也是挺好吃的
因为他这个河蚌是死的。死的，你就是在煮菜不会张开的。
买河蚌最重要的是要把河蚌的肉边敲一下，敲到松软，这个可以让卖河蚌的人弄，当然自己回来拿刀背敲或肉锤轻轻敲也是可以的，不过别太大的劲哦！劲大捣烂了就不成型了哈！河蚌的肉边敲软了目的是可以更容易炖烂。这一步非常重要，我今天这个老公就说没有敲松软，害的我煮了好久
那就是这个蛙已经死掉了，死掉的蚌怎么组是不开口的？
蚌壳最好是先拿刀撬开，进一步清洗，运气好的话会有珍珠呦，然后再煮
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