2018年最火的网红鱼皮怎么样？

港式咸蛋黄鱼皮零食，上线一个月内便在淘宝天猫上成为类目第一，得到年轻消费者们的一致好评。

优质出品，香港监制

为了保证味道，在原料的选择上，选用新鲜捞捕的南海巴沙鱼，去除头尾后用切割技术将鱼皮完整剥离。香料腌制后，淀粉裹浆低温油炸，复炸两次，使用离心脱油技术，减少油腻感。调味方面，纯手工古法腌制的北海红树林鸭蛋，将其蒸熟后碾成粉末状，让每一片鱼皮均匀地裹上咸蛋黄。

吸睛包装，视觉锤效应

在信息爆炸的今天，认知资源作为一种稀缺资源，如果能够吸引用户的注意，就能在竞争中占据先机。味BACK的港式鱼皮在包装方面，选用了向日葵黄作为整体包装主色调，视觉方面突出鱼皮的酥脆感，哑光的材质加上实物鱼皮的亮面处理，通过视觉锤效应，很好地唤起消费者的食欲和购买冲动。甚至还有粉丝为这款港式鱼皮取了易记的昵称----“小黄袋”。

这款港式鱼皮也受到了很多年轻一族的追捧，自发上传视频到抖音，朋友圈晒自拍，玩摔倒炫富……在淘宝、京东、苏宁等平台，不少顾客购买后都评价表示“好吃、香脆咸香、没有腥味、不会很油、希望还有其他口味”。

挺好吃的，吃起来很酥脆，就是量有点少，一包都不够吃

鱼皮原本是风靡广东、香港、新加坡等地的料理小吃，这款咸蛋黄鱼皮由香港工厂监制，选用新鲜捞捕的南海巴沙鱼，香料腌制后，淀粉裹浆低温油炸，复炸两次，使用离心脱油技术，减少油腻感。调味方面，纯手工古法腌制的北海红树林鸭蛋，将其蒸熟后碾成粉末状，让每一片炸好鱼皮均匀的裹上咸蛋黄。据说4条鱼才能有1袋咸蛋黄鱼皮。在淘宝、京东、苏宁等平台，不少顾客都评价表示“好吃、香脆咸香、没有腥味、不会很油”。
除了线上热卖之外，记者也在深圳当地的shopping mall发现了消费者对这款“网红”蛋黄鱼皮的抢购。在深圳福田、龙华等中心区如深业上城、COCO City等大型商业中心，年轻的消费人群排起了长队“味BACK这款港式咸蛋黄鱼皮最近很火啊，小红书上看到很多推荐，刚好碰上快闪活动，现场有免费试吃，真的很酥脆耶！果断屯了两袋！”现场还看到不少的年轻爸妈带着孩子来购买。
仅仅在小红书的红五，这款港式鱼皮就创下了1小时热卖2000袋的好成绩，由此可见其受欢迎程度。