从外国引进的农作物有哪些？

最常见的是小麦，中国人吃面食的比例非常高，所以小麦应该是种植最普遍的外来物种了。小麦是4000年前从西亚传入中国的。除了小麦之外还有大麦，也是从西亚传入的。葡萄和苜蓿是张骞出使西域之后带回来的物种。这两种作物，一种给我们提供了葡萄酒，而苜蓿草则是养马的重要饲料，这样说来，他还对中国古代的国防力量有重要的促进作用呢。开心果至少在唐代以前就传入中国了。黄瓜是南北朝以前从印度或者西亚传入中国的。从越南传入的占城稻也是中国古代非常重要的农作物，占城稻是北宋时期传入中国的。
作为一种重要的水果，西瓜是从非洲传入中国的。还有玉米，是从美洲印第安人最早培育，明朝时期由传教士传入中国的。说到印第安人，他还给我们贡献了烟草，真不知道这是好事还是坏事？其实对于印第安人来说，烟草也是一种重要的阵痛药材。咖啡和可可也都是从外国引进的，过去我们的老祖先都只喝茶的吧？自从这两种作物引进来之后，我们的饮料就变得丰富多彩了。花生是也原产美洲的作物。甘薯是1593年从菲律宾引入中国的。
其实还有一种非常重要的外来物种，那就是辣椒。中国现在很多省份的人吃饭基本上离不开辣椒了。辣椒原产地是中南美洲，是明朝才传入中国的。以前中国人主要用利用葱蒜等烹饪出食品的辣味。肉豆蔻，丁香，桂皮，胡椒等调味品都是从印尼一代传入国内的，所以那里才被称之为香料群岛。自从有了这些调味料，我们的饭桌才变的丰富多彩起来了对吗。
还有一种很重要的外来物种不是用来吃的，那就是棉花，在此之前我们的老祖宗上层人士只穿皮草或者是桑蚕丝的，而穷人则以麻制品为主。所以棉花的传入对普通的中国老百姓来说是非常大的福音。作为植物油的重要来源芝麻、花生和葵花子都是从国外传进来的。在此之前，中国人食用油主要以动物油为主。腰果则是20世纪30年代才从国外引进的，它的原产地是巴西的东北部。
上面说的有点乱，下面我们对外来物种进行分分类：首先是粮食作物类：这里面最重要的就是小麦，除此之外还有大麦，占城稻，甘薯和玉米。饲料类：苜蓿。榨油类：花生、芝麻、葵花籽。酿酒类：葡萄、玉米。蔬菜类：土豆，西红柿，黄瓜，洋白菜，西葫芦，胡萝卜，南瓜，笋瓜，佛手瓜，番石榴，番荔枝，番木瓜。

很多农作物我们通常认为是中国原产的，其实汉朝以前中国原产的蔬菜有很多已经逐渐退出中国人的食谱，汉朝张骞出使西域让中国农作物水果品种极大的丰富的一个时代，汉代还开通了中国与西亚各国(主要是西域)的物资交流，从西域国家引入了西瓜、黄瓜、蚕豆、青葱、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物~
1429年哥伦布发现了美洲，而美洲所产的农作物无疑是对全人类最大的贡献，原产自美洲的农作计有玉米，番薯，豆薯，木薯，马铃薯，南瓜，花生，向日葵，辣椒，番茄，菜豆，利马豆，西洋苹果，菠萝，番石榴，番荔枝，油梨，腰果，可可，西洋参，番木瓜，陆地绵烟草等。

原产地是欧洲、中东和西亚地区的水果、蔬菜和香料：

芹菜：原产于地中海沿岸沼泽地区
西兰花：原产地意大利
卷心菜：各个变种都起源于地中海至北海沿岸
芥菜：原产于地中海盆地
黄瓜：原产地印度
薄荷：地中海机欧洲
肉桂：原产于地中海
莴笋：原产地中海沿岸
豌豆：原产地中海沿岸
西瓜：非洲、意大利南部，中东。埃及古墓中有出土
大蒜：起源于中亚和地中海地区
椰枣：原产西亚和北非
石榴：原产于伊朗、阿富汗
无花果：原产于西南亚的也门、沙特阿拉伯等地
苹果：原产于欧洲中部、东南部
孜然：原产地埃及
茴香：原产地中海地区，埃及培育最早
洋葱：原产地洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大
芝麻：张骞出使西域自中西西亚地区引进
油菜：欧洲和中亚地区
油橄榄：中东叙利亚地区（不是橄榄，两个是不同物种）
葡萄：最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区

从外国引进的玉米、甘薯、马铃薯、花生、向日葵在全国推广种植

• 蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。 

• 葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。 

• 香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。 

• 芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。 

• 金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。 

• 小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。 

• 大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。 

• 茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。 

• 黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。 

• 蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。 

• 豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。 

• 蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。 

• 扁豆：原产印度，汉、晋时传入。 

• 茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。 

• 菠菜：原产波斯，唐代传入我国。 

• 木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。 

• 莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。 

• 胡萝卜： 原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。 

• 红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。 

• 土豆：原产南美，明末传入我国。 

• 辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。 

• 洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。 

• 南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。 

• 四季豆：原产中南美皱，明朝时传入我国。 

• 番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。 

• 西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。 

• 生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。 

• 菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。 

• 洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。 

• 葡萄，张骞带回来的。 

• 西瓜，五代时期由丝绸之路传来的。 

• 无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。 

• 芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。 

• 哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。 

• 菠萝：原产巴西，明朝时传入。 

• 草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。 

• 木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。 

• 西瓜：原产地撒哈拉。 

• 向日葵：原产地美洲。 

• 芝麻：原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。