怎炒腊肉才好吃？

主料：洋葱半个、腊肉200克

方法/步骤：

1、准备好原材料

2、腊肉洗净入锅煮熟

3、洋葱切成小块

4、生姜切成末

5、腊肉切成薄片

6、锅里放入适量花生油，炒香生姜末

7、放入洋葱翻炒，加入盐、生抽，翻炒均匀

8、放入腊肉，继续翻炒

9、出锅了

注意事项：

1.腊肉要提前泡，这样能有效地去掉咸味；

2.腊肉要用热水仔细清洗；

3.煮腊肉的时候尽可能地多放水，进一步减少咸味；

4.待洋葱还没炒到全熟的时候放入腊肉炒，这样炒出来的更好吃。

主料

• 腊肉适量

• 花菜适量

• 辅料

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 辣椒适量

• 胡椒粉适量

• 生抽适量

• 蒜香口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

花菜炒腊肉的做法步骤

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  1

  把葱、姜、蒜、辣椒切好。

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  2

  把腊肉切成片。

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  3

  花菜用手掰成一小朵一小朵。

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  4

  锅中倒水烧开以后加入花菜。

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  5

  烫开捞出。

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  6

  锅中放油烧热，加入1炸香（不要炸糊了）。

• 

  7

  倒入腊肉炒。

• 

  8

  加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。

• 

  9

  倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。

小窍门

腊肉是咸的不要放盐。

生抽有提鲜的作用不用放味精。

来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品

主料

• 腊肉适量

• 辅料

• 蒜苗适量

• 芹菜适量

• 配料

• 盐适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 未知难度

炒腊肉的做法步骤

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  1

  腊肉洗净下锅煮熟。

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  2

  煮好的腊肉放凉，金黄透明。

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  3

  蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。

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  4

  锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。

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  5

  放芹菜和蒜白部分，炒至断生。

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  6

  最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒粉条了解一下？

材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

腊肉用温水浸泡后切片备用。
芹菜、大蒜切段备用
锅里加入适量油烧热，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香，加入腊肉、适量耗油大火爆炒。