因为VA是眼球内视杆细胞成分视紫红质的重要组成物质而视杆细胞的作用是让人能在晚上也就是光线较弱的时候清东西所以说缺乏VA就会导致夜盲症的发生就是晚上看不清东西应多食用胡萝卜另外VA是脂溶性维生素也就是容易溶于脂肪中故烹调时最好加点猪油有助吸收~
