word格式里的项目符号和编号，怎么设定是几级的

可以。按照此步骤操作：
1.在编辑区击右键，选择“项目符号及编号”；
2.选择“多级符号”选项卡；
3.点选第一行二列的大方框，再点击右下角的“自定义”按钮；
4.对一级编号进行设置。在“级别”列表框中选择“1”，在“编号样式”下拉列表框中选择“一、二、三、(简)”，在“起始编号”下拉列表框中选择“1”，此时，“编号格式”栏中应该有一个“一”，你可以在“一”的后面加一个“、”符号，“字体”按钮用来设置当前级别的目录文字的相关属性，根据自己的需要进行设置，“对齐位置”设置为“0厘米”，“缩进位置”设置为“0厘米”，如果想要缩小编号和后续文字的距离，则点击右侧的“高级”按钮，在“编号之后”下拉列表框中选择“不特别标注”；
5.对二级编号进行设置。在“级别”列表框中选择“2”，在“编号样式”下拉列表框中选择“一、二、三、(简)”，在“起始编号”下拉列表框中选择“1”，此时，“编号格式”栏中应该有一个“一”，你可以在“一”的前面及后面分别加上“(”和“)”符号，“字体”按钮用来设置当前级别的目录文字的相关属性，根据自己的需要进行设置，“对齐位置”设置为“0厘米”，“缩进位置”设置为“0厘米”，如果想要缩小编号和后续文字的距离，则点击右侧的“高级”按钮，在“编号之后”下拉列表框中选择“不特别标注”；
6.对三级编号进行设置的方法依照二级编号的设置方法设置即可，只是要注意“编号样式”的选择才好。
另外，做一个补充：
每次回车后，下一行的编号级别和上一段的编号同级，只能用TAB键才能使当前行成为上一行的下级编号；若要让当前行编号成为上一级编号，则要同是同时按下“shift+TAB”组合键才行。

项目符号不用设..用的时候按TAB就好..

编号可以用格式—项目符号和编号—多级符号 ,如果预定义的不合要求,可自己定义..不过比较麻烦就是了..

用的时候按TAB进入一下级编号..按SHIFT+TAB回到上一级编号..

格式—项目符号和编号—多级符号

可选择格式，项目符号，插入符号，那里里有多级项目符号，插入符号，可选择，自动插入