如何制作炒面

食材明细

干面条适量

小油菜适量

鸡蛋适量

绿豆芽适量

植物油适量

孜然粉适量

精盐适量

味极鲜酱油适量

油泼辣椒适量

微辣口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

炒面的做法步骤

1

绿豆芽、小油菜洗净备用。

2

面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

3

把煮过的面条过凉水。

4

把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

5

把拌好油的面条上锅蒸熟。

6

把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。

7

起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。

8

放入洗好的小油菜，翻炒。

9

倒入绿豆芽翻炒。

10

倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

11

根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。

12

根据需要倒入适量的油面条，翻炒。

13

根据需要倒入适量的油面条，翻炒。

14

倒入少许清水，翻炒防止糊锅。

15

加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、干面条开水煮至稍发软即捞出。

2、煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀。

3、拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉。

1)准备好所有的食材。
2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
4)加入酱油。5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7)再放入面条继续翻炒。8)加少许盐翻炒。
9)在淋入少许香醋。10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。

面条煮熟后捞出，锅中放洋葱西红柿鸡蛋生抽蚝油精盐炒熟即可。

火腿鸡蛋青菜炒面，营养丰富，味道香！