南北朝时期，北魏贾思勰的《齐民要术》是我国现存最早、最完整的一部农书，它系统地总结了六世纪以前我国的农学成就，也为后来农学的发展奠定了墓础。《齐民要术》除“序”和卷首的“杂说”外，共分10卷，92篇，全书约11万字。卷一、二记农作物耕种，涉及谷物、纤维作物、油料作物；卷三记蔬菜；卷四记果树等木本植物栽种法；卷五记林木和染料作物；卷六记畜牧、渔业；卷七至卷九记酿造、食品加工保存、烹调方法等农家手工业；卷十仅一篇，记域外农作物。书中采用歌谣和民谚30多条，引用它书达150多种。其内容包括农、林、牧、副、渔各个方面，是一部空前完善而宏伟的百科式农书。此外，晋朝嵇含的《南方草木状》，戴凯之的《竹谱》等植物志，也是此期的重要农学著作。
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