不锈钢早已是制作餐具的主要材料之一，许多儿童餐具也早已用优质不锈钢制做。
不锈钢餐具不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢与电解质起反应，有毒金属元素会被溶解出来。食油则属中性，不存在腐蚀介质，对不锈钢不会产生腐蚀。不仅如此，不锈钢容器不透明，可避免食油在光线的作用下加速氧化，所以，不锈钢装油比包装塑料油桶更好。
玻璃比不锈钢好，最好用陶或瓷，能避光防氧化，但存放时间太久了都可能氧化的。
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