面包机做面包的方法是什么?有具体的步骤吗?

2025-02-25 11:18:17
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回答1:

其实又很多种做法,做法也不一一相同,下面发一份你参考下:
水或牛奶 225ML
鸡蛋 1个
盐 半小勺
色拉油 2大勺
砂糖 2大勺
高筋粉 2.5杯
酵母 1小勺
1、面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体,要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋。
6、加入面粉,面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞,里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上,插上电源。
9、选择程序11(欧式面包,如果没有这个程序就选择“普通”)。
10、按下启动键。
11、面包机开始揉面。
12、盖上面包机盖子,接下来就是等着面包机自己完成任务了。

回答2:

食材食谱热量:1042(大卡)
主料
高筋面粉3杯
酵母粉一勺半

方法与步骤
先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里

然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖

黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放

除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟

在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点

还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉

程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢

如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。