山茶花一般来说一年只开花一次，多是在每年的初春时开花，有极少数的山茶花品种经过特殊的护理后一年可以开花两次。
茶花开花时间在每年的11月到次年5月，盛花期在1-4月份。
茶花株型优美，叶片嫩绿光泽，花朵缤纷艳丽，花朵顶生，开花时有芳香气息，花色为白色或淡红色等等，其品种分为单瓣、重瓣或复瓣类型，花语含义丰富，不同花色表达的意思都不同。
茶花的花朵不是一次性开完的，而是一边盛开一边开败，在一些花朵开败没有观赏价值之后，就可以将这朵花给剪掉了，因为维持开花需要一定的养分，将残花及时的修剪掉，能够促进后面的花朵开放的。有了更多的营养，开花也会更多，花期也会更长。
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